26.08.2017 15:46
Аналитика.
Просмотров всего: 28315; сегодня: 8.

Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017

Самая дешевая и самая дорогая чашка кофе в России - 2017

Компания по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster выяснила, в каком городе России самый дорогой и самый дешевый кофе. В исследовании участвовали более 80 городов, компания пользовалась информацией из собственных источников – это около 6000 ресторанов и кафе, подключенных к системе Poster (http://www.joinposter.com) и открытые данные.

По данным компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster в России общее количество заведений общественного питания, где можно выпить чашку кофе превышает 100 000. На сотню крупных, экономически развитых городов России приходится порядка 70 000 заведений.

Наибольшее количество мест, где можно выпить кофе по данным компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster логично расположены в Москве – 13 660 заведений – их количество в столице увеличилось примерно на 600 кафе и ресторанов за последний год.

Также по данным аналитиков Poster рост количества заведений общепита за прошедший год показали следующие города: Екатеринбург (+100), Иркутск (+100), Сочи (+100), Уфа (+100), Тольятти (+100). Новороссийск, Калининград, Владивосток и Воронеж прибавили в среднем по 50 заведений общепита за минувший год. Напротив, уменьшение количества кафе и ресторанов наблюдалось в Нижнем Новгороде, Казани и Самаре, которые «потеряли» по 100 заведений, а также на 50 заведений меньше стало в городах: Пятигорске, Барнауле, Набережных Челнах. Также стоит отметить, что из 30 топовых городов, многие изменили свое место в рейтинге по количеству заведений общепита. (см. Рейтинг).

Напомним, что в прошлом году городом с самым дешевым кофе в России оказался Нижний Тагил со стоимостью чашки американо 14 рублей. В этом году, как ни странно, самый дешевый заварной американо нашелся в Петербурге за 9 рублей в концептуальном заведении Self-cost bar & club Commode, где напитки и блюда продаются по себестоимости (правда, есть сбор в 180 рублей в час за аренду зала). Самый дешевый эспрессо и капучино также обнаружился в Self-cost bar & club Commode – 9 рублей и 26 рублей соответственно.

Самой дорогой, как и в прошлом году, оказалась столица. Впрочем, в открытых источниках кофе за 500 рублей не нашлось – самый дорогой американо за 450 рублей – в ресторане Black Thai, эспрессо – 450 рублей в ресторане Dobro и капучино за 450 рублей в ресторане City Space. Отметим, что в расчет брались только классические напитки – кофейные коктейли, кофе без кофеина и кофе с алкоголем стоит гораздо дороже.

В пятерку городов с самой дорогой чашкой экспрессо вошли:

1. Москва 450 рублей (Black Thai).

2. Санкт-Петербург 420 рублей (Lobby Bar).

3. Краснодар 330 рублей (клуб Счастье).

4. Сочи 200 рублей (Red Fox).

5. Уфа 200 рублей (Slivki).

По данным исследования Poster, средняя стоимость эспрессо в дорогих ресторанах в России – 156 рублей за чашку, в кафе низкой ценовой категории – 58 рублей. Средняя стоимость американо по России в дорогих ресторанах – 149 руб. в кафе низкой ценовой категории – 53 рубля, капучино в премиальных ресторанах России – 201 рубль, а в кафе низкой ценовой категории – 73 рубля за чашку.

В Poster отмечают, что рестораны становятся все более и более высокотехнологичными. С введением онлайн-касс в России и внедрением ЕГАИС в рознице, рестораторы вынуждены больше внимания уделять автоматизации бизнеса. И те, кто подходит к этому вопросу не формально, обычно получают в свое распоряжение в придачу к онлайн-кассе еще и множество инструментов для укрепления лояльности посетителей, анализа закупок, снижения уровня краж.

Родион Ерошек, соучредитель компании по автоматизации кафе и ресторанов Poster отмечает, что кофе будет популярным трендом в России еще несколько лет. «Сегодня доля заказов в кафе и ресторанах, в которых присутствует кофе, достигает 60% в 9 утра. Это говорит о том, что кофе становится не просто бодрящим напитком в начале дня, но и модным атрибутом большого города. Покупательная способность россиян после кризиса постепенно восстанавливается. Они уже готовы к крупным покупкам, а, значит, охотнее будут тратить и на развлечения, к которым относится и поход в кафе или ресторан», - резюмирует Родион Ерошек.

Тематические сайты: PublisherNews - портал системы продвижения публикаций, Агрегатор счастья, Вся Россия, Кулинария, Рестораны, кафе, общественное питание
Сайты субъектов РФ: Алтайский край, Башкортостан Республика, Воронежская область, Иркутская область, Калининградская область, Краснодарский край, Нижегородская область, Приморский край, Самарская область, Санкт-Петербург, Свердловская область, Ставропольский край, Татарстан Республика
Сайты столиц субъектов РФ: Алтайский край - Барнаул, Башкортостан Республика - Уфа, Воронежская область - Воронеж, Иркутская область - Иркутск, Калининградская область - Калининград, Нижегородская область - Нижний Новгород, Приморский край - Владивосток, Самарская область - Самара, Свердловская область - Екатеринбург, Татарстан Республика - Казань
Сайты городов субъектов РФ: Краснодарский край - Новороссийск, Краснодарский край - Сочи, Ставропольский край - Пятигорск
Сайты федеральных округов РФ: Дальневосточный федеральный округ, Приволжский федеральный округ, Северо-Западный федеральный округ, Северо-Кавказский федеральный округ, Сибирский федеральный округ, Уральский федеральный округ, Центральный федеральный округ, Южный федеральный округ
Сайты стран: Россия

Ньюсмейкер: Poster — 10 публикаций
Поделиться:

Интересно:

Как законно снизить налоговую нагрузку
28.03.2024 17:56 Консультации
Как законно снизить налоговую нагрузку
Предприниматели имеют право и законную возможность уменьшать налоги. Одна из самых очевидных мер – подбор оптимального налогового режима. Так, многим предпринимателям доступна упрощенная система налогообложения (УСН) с простой и понятной формой отчетности, ставкой до 6 или 15% в зависимости от...
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
28.03.2024 12:18 Аналитика
О своих мечтах об отдыхе поделились российские дети
В преддверии II Всероссийского конкурса юного художника «Место в России, где я мечтаю побывать», который стартует 1 апреля 2024 года, эксперты Национального туроператора Алеан рассказали, куда хотели поехать дети, исходя из анализа работ прошлого года. Дети в возрасте от 6 до 15 лет поделились...
562 года назад на престол взошёл Иван III
28.03.2024 10:44 Новости
562 года назад на престол взошёл Иван III
В историю он вошел в первую очередь как собиратель русских земель и, по сути, создатель единого государства Российского, созидатель и мудрый дипломат – при Иване III не только расширяются границы, но и создается прообраз системы управления страной – пишутся единые законы, утверждается...
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
27.03.2024 18:03 Новости
Ранее неизвестные петроглифы описали российские ученые
Группа ученых из Кемеровского государственного университета во главе с доктором исторических наук Ольгой Советовой описала ранее неизвестные петроглифы, обнаруженные в ходе экспедиций последних трех лет. Среди найденных рисунков неожиданно оказалось и крайне редкое изображение парохода. Основной...
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
27.03.2024 17:20 Новости
Неизвестный объект археологического наследия найден в Подмосковье
В подмосковном городе Ликино-Дулево Орехово-Зуевского городского поселения археологи провели превентивное обследование территории, прилегающей к скверу Дулевского фарфорового завода. В результате был обнаружен ранее неизвестный исторический слой, который уже признан вновь выявленным объектом...